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プレミアムオイルサーディン

低温でじっくり煮込んだ「真イワシ」が、ふっくらやさしいあじわい。

徳島県鳴門の海水塩や、自家栽培の唐辛子・ハーブなどを使い、手作りでつくられるオイルサーディンです。スペイン産のオリーブオイルで低温でじっくりと仕上げられたオイルサーディンです。

年に数回しか獲れない九十九里近海の最上な身質の真イワシのみを使用

大きさや形はもちろん、身質を見極めて、おいしいオイルサーディンに最適な「真イワシ」のみを厳選。年に数回しか獲れない九十九里近海の「プレミアム」な真イワシを、オイルサーディンのためだけに仕入れています。

ひとつひとつ丁寧に手作業。うす塩に仕上げた洗練された味わいです

イワシの下処理から鍋にイワシを並べる工程まで、すべて職人さんがていねいに手作業で行います。そうして仕上がった商品は、おいしさはもちろん、見た目も美しい一品となります。

お酒のおつまみに、トーストに、ペペロンチーノパスタもオススメ!

新玉ネギのスライスサラダを添えたり、白髪ネギとポン酢で和風味を楽しまれたり。またオープントーストや、残ったオイルと唐辛子で作るペペロンチーノも絶品!
自家製ハーブの上品な香りと、とうがらしのほどよい辛みがアクセントです。

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